플라스틱 소시지 케이싱 사용
롤 형태의 플라스틱 케이싱 사용:
이전 플라스틱 케이스는 롤 형태였습니다.
소시지 속 튜브의 플라스틱 케이싱을 덮는 것은 케이싱에 윤활유를 바르고 플라스틱 튜브의 커버 케이싱 작동을 더 쉽게 하기 위해 수동으로 해야 하며 플라스틱 케이싱은 20~30분 동안 담가두어야 합니다.°C 물에 10분간 담가 둡니다. (플라스틱 케이스는 딱딱하므로 담가두면 손으로 튜브에 씌울 때 부드러워집니다.)
롤 케이스는 폐쇄형이므로 물이 플라스틱 케이스 내부로 들어갈 수 없습니다.
셔링에 플라스틱 케이싱 사용
이제 케이싱이 셔링되어 물에 담가둘 필요가 없습니다.
셔링 케이싱은 열린 상태이기 때문에 물에 담가두면 물 속의 박테리아가 케이싱을 오염시킬 뿐 건강에는 좋지 않습니다. 이 물은 소시지 속과 섞일 뿐 건강에는 좋지 않습니다.
한편, 케이싱은 주름져 있으므로 윤활유를 칠 필요가 없습니다.
그물의 한쪽을 잘라서, 그 위에 채우기 튜브를 덮은 후, 그물의 반대쪽을 잘라냅니다.
현재 중국에서는 모든 제조업체가 이런 방식으로 주름진 플라스틱 케이스를 사용합니다.
