플라스틱 퀵 필 스모크 타입 소시지 케이싱
플라스틱 퀵 필 스모크 타입 소시지 케이싱
제품 제목
제품 제목
매개변수 | 값 아이필/ 아이필-거트(체레바) | 단위 측정 | 테스트 방법 | 테스트 조건 |
두께 |
18.0 (±2)/ 20.0 (±3) |
중중 |
| 슈뢰더 볼 패드 두께 측정기, 온도=23˚С,RH=65% |
사용온도범위 | ~에서 - 40 에게 + 100 |
˚С |
- |
- |
수증기 투과율 |
400 – 700/ 450-700 |
g/중² x 24시간 |
에 근거하여 소음 53122-74 |
~에 온도=30˚С,RH=90% |
인장 강도 |
세로15-22/ 14-20 횡단적인 15-22/ 16-23 |
키에프/mm² |
손님 14236-81 (세인트 세브 1490-79) | 스키마즈 에이지에스(AGS)-H 시험기, V=100 mm/분,티=23˚와 함께, 상대습도=65% |
파단 시 신장
|
세로120-220/ 120-230 횡단적인 90-190/ 80-150 |
% |
손님 14236-81 (세인트 세브 1490-79) | 스키마즈 에이지에스(AGS)-H 시험기, V=100 mm/분,티=23˚와 함께, 상대습도=65% |
튜브 폭에 대한 허용 오차는 다음보다 크지 않습니다. |
(±2) / (±3) |
% |
| 전자 제어 시스템 |
2.2. 케이싱의 장점
2.2.1. 껍질 벗기는 기구를 이용해 껍질을 제거합니다. 그만큼아이필 케이싱은 독점 기술로 만들어졌으며, 자동 껍질 벗기기 장치를 이용해 완제품에서 케이싱을 제거하는 것이 가능합니다.
2.2.2 아이필 케이싱의 최적 접착력 다양한 종류의 소시지 고기 조리법에서는 케이싱을 쉽게 제거할 수 있습니다.A형, R형) 자동 껍질 벗기는 기계를 이용하여 완제품을 벗깁니다. 동시에 케이스는 보관하는 동안 완제품을 적절히 보호합니다(페스툰).
2.2.3 케이싱의 높은 투과성연기와 수증기를 사용하면 제품에 전통적인 연기 맛과 풍미를 부여하는 건조 가열 및 훈제 공정을 수행할 수 있습니다. 이를 통해 셀룰로오스, 콜라겐 및 천연 케이싱으로 제조된 제품의 전형적인 전통적인 감각적 특성을 가진 제품을 얻을 수 있습니다. 또한 케이싱 아래에 광택이 나는 제품 표면이 있는 고밀도 응고 단백질 크러스트를 형성하여 응고 단백질(크러스트)의 표면 층을 손상시키지 않고 완제품에서 케이싱을 일관되게 제거할 수 있습니다.
2.2.4 다양한 제품 범위. 그만큼아이필 케이싱은 직선형 또는 링형으로 공급되며, 이는 외관을 다양화하여 제품 범위를 확장합니다. 링형 버전의아이필 케이싱을 사용하면 값비싼 천연 케이싱이나 콜라겐 케이싱을 사용하지 않고도 반원 모양의 제품을 공급하고, 껍질 벗기는 기구로 케이싱을 제거할 수 있습니다.
2.2.5 높은 내열성 생산에 사용되는 폴리머의아이필 케이싱은 콜라겐과 셀룰로스 케이싱과 비교해 케이싱의 온도 적용 범위를 크게 확장합니다.
2.2.6. 높은 기계적 강도 의아이필 케이싱은 생산 속도를 높이고 다양한 유형의 충전 장비를 사용하여 육류 제품을 채우는 것을 가능하게 합니다.
케이스의 공칭 구경에 비해 6-8% 더 많은 구경이 추가되었습니다.구경 정확도아이필 포장현대의 고속 자동 충진 시스템과 꼬임 장치가 있는 충진기에서 안정적인 충진에 중요한 역할을 합니다.
2.2.7. 미생물학적 저항성. 생산에 사용된 재료아이필 케이싱은 박테리아와 곰팡이 균류의 작용에 불활성입니다. 이는 케이싱 자체와 완제품 모두의 위생적 특성을 개선합니다.
2.2.8. 최적의 산소 및 수증기 투과율완제품 보관 온도(+2…+6)에서 콜라겐 및 셀룰로오스 케이싱과 비교º와 함께) 다음과 같은 이점을 제공합니다.
- 완제품의 산화 과정 감소
- 껍질을 벗기는 기구를 사용하여 케이싱을 제거할 때까지 완제품의 훈제 맛과 향을 더 잘 보존하고 제품의 유통기한(페스툰) 동안 보존합니다.
- 보관 중 무게 감소 감소(≈ 2 – 5%) (보관하는 동안 무게 감소 감소 권장)
제품개량 분위기 포장(지도) 및 진공 포장);
- 진공포장된 최종제품 내부에서 액체분리(액체분리) 과정의 감속 (≈ 1.5~2배 이하).
